12月後半のお弁当の記録

12月後半のお弁当記。

私の中のお弁当ルール

・メイン（肉とか魚）、卵焼きは、朝つくる

・冷凍食品は美味しいのでご褒美に１個いれる

・その他の副菜は週末に作る（だいたい2品。きんぴらとか。）

・つくる時間は、20分くらい

そんなゆる〜い弁当記録。

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◎メカジキのムニエル弁当

メカジキに塩胡椒と粉をまぶし、気持ち多めの油で焼く。

◎５色丼

豚こま、卵、オクラのおかか和え、梅干しののっけ弁当。

茶色、白、黄色、緑、赤の5食。

◎メカジキの照り焼き弁当

醤油とみりんと砂糖のタレで漬けておいたメカジキを焼く。

何をしたか忘れたけど、メカジキがとってもふっくらしていて美味しかった。何したか忘れたけど。

◎豚こまボール弁当

豚こまを団子にし片栗粉をまぶして焼く。味付けはケチャップ＋ソース＋砂糖。

パセリを散らすとそれっぽい！

◎鶏のネギ塩ダレ弁当 〜焦げを添えて〜

鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼き、塩＋鶏ガラ＋ネギ＋レモン汁のタレと絡める。

記憶にはないが、鶏肉を冷凍する時に塩麹を揉み込んで冷凍していたのか、そんなことも覚えてなく普通に焼いたら、悲しいことにやたら焼き色がついた（焦げた）。

◎おにぎり弁当

鯵＋大根葉のおにぎりと、梅おかかのおにぎりのお弁当。

私のお弁当のおにぎりは、握りが甘く、持った瞬間崩れ落ちた。ふぅ。

◎回鍋肉弁当

豚肉とキャベツを炒めて、醤油＋甜麵醬＋砂糖＋酒＋豆板醤のタレで炒めた。