食べることと読むことが好き。
日常の記録。

料理

2月の3連休ごはん

3連休のごはん記録。 3日連続カセットコンロでつくりながら食べる系。楽〜 ◎2/10(土) もつ鍋の日 スーパーで国内産の美味しそうな牛もつを見つけたので、もつ鍋に決定。 下ゆでしなくても、くさみなく、本当に美味しいもつだった。 ごぼうと豆腐を完全に…

2月最初の休日ごはん

2月最初の休日ごはんの記録。 たまには食パン以外のパンも食べたいなと思い、いろんな惣菜パンを焼く。 朝焼きたてを食べたい、でも朝からパンのために早起きしたくないと思って調べると、どうやら2次発酵を冷蔵庫でできるという情報を得る。低温発酵とい…

ロール白菜とキムチと茶色のパン

実家が白菜をまた送ってくれたので、週末は白菜の加工に勤しんだ。 まずは、ロール白菜。クリーム煮が好き。 気持ち多めのバターを入れて、それだけで幸せ。 それと、ほうれん草とベーコンのキッシュを。クリーム煮にお米は許せない派。 そして、白菜の残り…

2018年おせち

2018年おめでとう 今年最初の仕事はおせちを盛ることでした。 ほいほいっとできそうなものだけ手作り。 少量でいい&面倒そうな黒豆と数の子は買ってきたものを盛っただけ。 くりきんとんは面倒そうなので、いもきんとんに。 (新年早々面倒だとか言ってしま…

2017年クリスマスごはん

メリークリスマスイヴイヴ〜〜 2017年クリスマスのごはんは、ラムチョップを焼きました。 *メニュー* ・ラム ・ジャガイモと人参グリル焼き ・ほうれん草のクリームスープパイ ・イカと椎茸のアヒージョ ・バケット ・ケーキ ・シャンパン ラムは2時間く…

2017年12月上旬のごはんの記録

2017年12月上旬 晴れの日 田舎から送られてきた大量の白菜と大根が台所の端で朽ちていく寸前だったので、とどめをさす。干した白菜は浅漬けに、干した大根は煮物になった。太陽の光は偉大だ。タダで使い放題なところがいい。 干されなかった大半の大根は、お…

パスタを手打ちしてみた

月曜日が代休の為、3・連・休!!! なのだが、特に何も予定はなく、ぽけっと過ごすのも癪なので、何かしようとうんうん考えた結果、 「そうだ、この3連休で粉マスターになろう。」 と思い立ち、なんの知識も技術もないが、粉マスター(小麦粉マスター)に…