食べることと読むことが好き。
日常の記録。

おくらの肉巻き弁当

4月ももうすぐ終わり。 新年度から仕事の体制が変わり、自分の仕事内容も方法もがらりと変わり、てんわやんわしていたけど、ようやく気持ちに余裕ができてきた。この半月、どこにぶつけていいかもわからない怒りと焦りでもやんもやんしていて、半泣き状態で…

鶏肉とサバとお花見

今週のお題「お花見」 ここ何日かの記録。 * 先週の木曜日のお弁当:鳥を焼いた弁当。 これは最悪だった。 本当はチキンステーキを作りたくて、ネットで調べたレシピ通り、鳥モモを切らずに油をひいて熱したフライパンに皮面から乗せてやいたら、油が!!!…

豚コマ団子とバジルくんの成長

豚こま団子弁の日。 本当は簡単美味しい生姜焼きにでもしようと思ってたけど、気持ちに余裕があったので丸めた。 ・豚こま団子焼肉のたれ味 ・卵焼き(焦げた) ・鳥じゃが(昨日の残り) ・竹輪と浅漬けの胡麻和え ・ブロッコリー ・雑穀米+はちみつ梅+昆布佃…

ししゃも弁と鳥じゃが

月曜日。 夫がこの前の祝日出勤の代休をとってお休みだということで、一人分弁当。 ・ししゃもパン粉焼き ・牛カルビ(冷食のおいしいやつ) ・卵焼き ・プチトマトのマリネ ・昨夜の残りの炊き込み御飯 これと、野菜ジュース。 私の中で定番となりつつある…

唐揚げとカルボナーラとシャケホイル焼き

週末ご飯の記録。 * ◎土曜日の夜 唐揚げ 唐揚げはお弁当によく入れるけど、揚げたてを食べたことないなと思って唐揚げ。 ・唐揚げ(ほぼ焼き) ・枝豆豆腐 ・わかめのお味噌汁 ・十五穀米 ・サラダ ・ぶどう カラフルトマトが見切り品で15個くらい入って150…

3月の後半、雪が降った週のお弁当

3月も後半になり桜開花のニュースを聞いた矢先、雪が降った。 そんな1週間のお弁当記録。 * ◎月曜日 オクラの豚肉巻き弁当 味は市販の焼肉タレで美味しかったけど、 しっかり巻いたのにねえ、巻目から焼いたのにねえ、何個か焼いている途中に崩壊したよね…

塩サバとラーメン博物館

土日のごはん記録。 * 土曜日、起きたらお昼すぎだった。 洗濯をし、掃除をし、だらっとしたら1日がおわった。 夜ご飯は塩サバ。 ・塩サバ ・胡麻豆腐 ・切り干し大根 ・里芋のお味噌汁 ・雑穀米+梅干し ・ヨーグルト ・ほうじ茶 (この写真、なにか違和感…

お弁当4種(ハンバーグ、照焼き、ししゃも、ケチャップ焼)

今週火曜日以降のお弁当記録。 * ◆火曜日:ハンバーグのっけ弁当 土曜日に成形だけして冷凍していたハンバーグを焼いて乗せたお弁当。 野菜が少ないし、少しでも身体にいいものをと梅干しを添える。 ◆水曜日:とりの照焼き弁当 朝なかなか起きれず、いまい…

忍者と生姜焼きととりすき

月曜日のごはん記録。 * 今日のお弁当は、豚コマの生姜焼き弁当。 本当は丸めて豚コマ団子にするつもりだったんだけど、やる気がでなくてそのまま焼く。簡単美味しい。最高。 忍者の風呂敷は、数年前に鎌倉で3枚1000円で手に入れたもの。可愛くて気に入って…

ハンバーグとあさりバターの週末

土日ごはんの記録。 ◆ 3/10(土)ハンバーグプレート ・ハンバーグ ・目玉焼き ・ベビーリーフサラダ ・人参ポタージュ ・米 ・ヨーグルト ハンバーグが…木のプレートと同化した。 目玉焼きは夫がどうしても必要だと言って作ってくれた。ハンバーグの上に乗…

しゃけ弁とオイマヨまみれ弁

週の後半、木曜と金曜のお弁当です。 ●3/8(木) しゃけ弁 肉厚の甘塩シャケ。 魚用?のアルミホイルを使って、フライパンで焼いた(放置)てみたが、かなり楽。くっつかない!汚れない!素敵! ただ、ちょっと、あれだ。しゃけの乗せ方イマイチだな、皮が下…

お肉弁当3種

3月はじまり、月火水のお弁当。 肉・肉・肉! 3/5(月)ピーマンの肉詰め弁当 ことごとく肉がピーマンから剥がれる。まあ、食べる時にいっしょにたべれば、なんら問題ない。 剥がれない方法を検索すると、ピーマンの種を取らないまま、肉を詰めると、種が肉…

バジルを育て始める(私の未来のジェノベーゼ君)

家庭菜園に憧れている。 でも、ベランダは狭くてベランダ菜園は難しいし、室内で育てて家の中で虫に遭遇することになると、うーんいやだなあ、と。悶々。 いろいろ調べると、水耕栽培がいいらしい。でもなあ、ハードルが高いなあ...と悶々悶々していたところ…

2月末〜3月はじまりのお弁当

2月末〜3月はじまりのお弁当記録。 月曜日 とりつくね弁当 蒸し焼き放置中に卵焼き作ってたら焦げました(自白)。 冷凍庫に眠っていたニラを結構入れたら、におい漏れが激しかった。通勤中に申し訳ない気持ちになる週のはじまり(懺悔)。 火曜日 稲荷寿…

2月後半のお弁当

2月後半のお弁当記録 ◎月曜日 アスパラ肉巻き弁当 豚薄切り肉巻いたアスパラ(焼肉タレ味)。 ◎火曜日 おにぎらず弁当 ・ソーセージ&チーズ&卵 ・牛カルビ(冷食)&オクラ&卵 冷食の美味しい牛カルビなんとかってやつ、2個入れて、真ん中で切りたかった…

2月まんなかのお弁当

2月まんなかの週のお弁当記録。 *火曜日 巻き寿司弁当 ツナと、太巻き2種。 なんで、朝から巻き寿司なんて巻いているんだろうと思いながら、巻く。 私の弁当には巻き寿司しか入らなかったけど、夫の分には前の晩の煮物残りと冷食コロッケ入り。 *水曜日 …

2月の3連休ごはん

3連休のごはん記録。 3日連続カセットコンロでつくりながら食べる系。楽〜 ◎2/10(土) もつ鍋の日 スーパーで国内産の美味しそうな牛もつを見つけたので、もつ鍋に決定。 下ゆでしなくても、くさみなく、本当に美味しいもつだった。 ごぼうと豆腐を完全に…

2月前半のお弁当

2月前半のお弁当記録。 写真は、時間の関係で自分のお弁当しか写ってないけど、夫も同じお弁当持って行っています。 *2/5 月曜日 肉団子弁当* 豚ひき肉を丸めて焼いた、まさに肉団子。 夫所望の焼肉のたれ(市販)でからめて、文句を言わせない味付けに。 …

2月最初の休日ごはん

2月最初の休日ごはんの記録。 たまには食パン以外のパンも食べたいなと思い、いろんな惣菜パンを焼く。 朝焼きたてを食べたい、でも朝からパンのために早起きしたくないと思って調べると、どうやら2次発酵を冷蔵庫でできるという情報を得る。低温発酵とい…

1月末〜2月はじまりのお弁当

2018年1月末から2月のお弁当の記録。 年あけて、もう1ヶ月経ったんだって!おっどろき〜〜 ◎1/29(月)手抜きお弁 夫がお弁当いらない日だったので、手抜き弁。 昨夜の残りのサンマの甘露煮と、ウインナーで隙間を埋める。 ちなみに月曜日の夜ご飯は高野豆…

ロール白菜とキムチと茶色のパン

実家が白菜をまた送ってくれたので、週末は白菜の加工に勤しんだ。 まずは、ロール白菜。クリーム煮が好き。 気持ち多めのバターを入れて、それだけで幸せ。 それと、ほうれん草とベーコンのキッシュを。クリーム煮にお米は許せない派。 そして、白菜の残り…

2018年1月3週目と4週目のお弁当

2018年1月 3週目と4週目のお弁当記録 ◎おにぎらず弁当 ・鮭おにぎらず ・ウィンナー&卵のおにぎらず(向き失敗!orz) ・昨晩の残りの肉じゃが(肉不在) ◎3食弁当 これと野菜ジュース。 ◎おいなりさん弁当 ◎野菜の肉巻き弁当 インゲンと人参を巻いた。見た…

2018年1月最初のお弁当

2018年1月最初のお弁当記録。 春巻き弁当 ・春巻き(焼) ・マカロニサラダ ・里芋の味噌和え ・卵焼き 魚の日 ・焼き鮭 ・カニカマ入り卵焼き ・マカロニサラダ(常勤) ・里芋の味噌和え(常勤) ・椎茸チーズ(崩れ) フライの日 ・ヒレカツ(夫は塩、私…

2018年おせち

2018年おめでとう 今年最初の仕事はおせちを盛ることでした。 ほいほいっとできそうなものだけ手作り。 少量でいい&面倒そうな黒豆と数の子は買ってきたものを盛っただけ。 くりきんとんは面倒そうなので、いもきんとんに。 (新年早々面倒だとか言ってしま…

12月後半のお弁当の記録

12月後半のお弁当記。 私の中のお弁当ルール ・メイン(肉とか魚)、卵焼きは、朝つくる ・冷凍食品は美味しいのでご褒美に1個いれる ・その他の副菜は週末に作る(だいたい2品。きんぴらとか。) ・つくる時間は、20分くらい そんなゆる〜い弁当記録。 * …

2017年クリスマスごはん

メリークリスマスイヴイヴ〜〜 2017年クリスマスのごはんは、ラムチョップを焼きました。 *メニュー* ・ラム ・ジャガイモと人参グリル焼き ・ほうれん草のクリームスープパイ ・イカと椎茸のアヒージョ ・バケット ・ケーキ ・シャンパン ラムは2時間く…

2017年12月上旬のごはんの記録

2017年12月上旬 晴れの日 田舎から送られてきた大量の白菜と大根が台所の端で朽ちていく寸前だったので、とどめをさす。干した白菜は浅漬けに、干した大根は煮物になった。太陽の光は偉大だ。タダで使い放題なところがいい。 干されなかった大半の大根は、お…

パスタを手打ちしてみた

月曜日が代休の為、3・連・休!!! なのだが、特に何も予定はなく、ぽけっと過ごすのも癪なので、何かしようとうんうん考えた結果、 「そうだ、この3連休で粉マスターになろう。」 と思い立ち、なんの知識も技術もないが、粉マスター(小麦粉マスター)に…