2018年おせち

🎍2018年おめでとう🎍

 

今年最初の仕事はおせちを盛ることでした。

ほいほいっとできそうなものだけ手作り。

少量でいい&面倒そうな黒豆と数の子は買ってきたものを盛っただけ。

くりきんとんは面倒そうなので、いもきんとんに。

(新年早々面倒だとか言ってしまった...)

 

伊達巻が焦げたことが悔やまれるが、まあまあよくできました💮

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今年も、手の届く範囲のことを少しだけ頑張ろうと思う。

少しだけ。

 

12月後半のお弁当の記録

12月後半のお弁当記。

 

私の中のお弁当ルール

・メイン(肉とか魚)、卵焼きは、朝つくる

・冷凍食品は美味しいのでご褒美に1個いれる

・その他の副菜は週末に作る(だいたい2品。きんぴらとか。)

・つくる時間は、20分くらい

 

そんなゆる〜い弁当記録。

 

 

◎メカジキのムニエル弁当

メカジキに塩胡椒と粉をまぶし、気持ち多めの油で焼く。

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◎5色丼

豚こま、卵、オクラのおかか和え、梅干しののっけ弁当。

茶色、白、黄色、緑、赤の5食。

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◎メカジキの照り焼き弁当

醤油とみりんと砂糖のタレで漬けておいたメカジキを焼く。

何をしたか忘れたけど、メカジキがとってもふっくらしていて美味しかった。何したか忘れたけど。

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◎豚こまボール弁当

豚こまを団子にし片栗粉をまぶして焼く。味付けはケチャップ+ソース+砂糖。

パセリを散らすとそれっぽい!

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◎鶏のネギ塩ダレ弁当 〜焦げを添えて〜

鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で焼き、塩+鶏ガラ+ネギ+レモン汁のタレと絡める。

記憶にはないが、鶏肉を冷凍する時に塩麹を揉み込んで冷凍していたのか、そんなことも覚えてなく普通に焼いたら、悲しいことにやたら焼き色がついた(焦げた)。

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◎おにぎり弁当

鯵+大根葉のおにぎりと、梅おかかのおにぎりのお弁当。

私のお弁当のおにぎりは、握りが甘く、持った瞬間崩れ落ちた。ふぅ。

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◎回鍋肉弁当

豚肉とキャベツを炒めて、醤油+甜麵醬+砂糖+酒+豆板醤のタレで炒めた。

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2017年クリスマスごはん

メリークリスマスイヴイヴ〜〜🎅

 

 

2017年クリスマスのごはんは、ラムチョップを焼きました。

 

*メニュー*

・ラム

・ジャガイモと人参グリル焼き

・ほうれん草のクリームスープパイ

・イカと椎茸のアヒージョ

バケット

・ケーキ

シャンパ

 

ラムは2時間くらい、すりおろしにんにくとローズマリーと一緒にオリーブオイルでマリネしたものを、塩をして焼いた。マスタードと一緒にいただいた。最高。

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はぁ〜〜ラム最高だった〜〜